خواص هویج
از مصرف هویج غافل نشوید این سبزی پرخاصیت در زمینه های درمانی مختلفی به شما کمک خواهد کرد. از جمله می توانیم به درمان بیماری های لثه، حفاظت ازسیستم ایمنی بدن، تقویت پیاز مو، رفع مشکلات پوستی، تخریب سلولهای سرطانی و تقویت قلب و عروق اشاره کنیم.
هویج از جمله سبزی‌هایی است که افزون بر خواص فراوان، در همه فصول سال در دسترس بوده و قیمت مناسبی دارد، پس این سبزیپرخاصیت را در سبد غذایی خانواده قرار دهید و با استفاده از آن بیماری را از بدن خود دور کنید.
هویج افزون بر استفاده در انواع غذاها می توان به شکل حام هم استفاده کرد و از خواص سرشار آن بهره برد. در این نوشتار به بخشی از این خواص اشاره می کنیم.
مفید برای مادران باردار
هویج به رشد جنین کمک کرده و در کاهش ناهنجاریهای جنینی و حتی سقط جنین موثر است. می توانید آن را به تنهایی یا آب هویج را به همراه شیر میل کنید.
دوست زنان در دوران قائدگی ویائسگی
هویج به سبب داشتن استروژن گیاهی به خانمها در تحمل درد دوران قائدگی کمک می کند. خوردن هویج یا آب آن، می تواند خون ریزی‌های نامنظم دوران قائدگی و قبل از یائسگی را تنظیم کند.
سلامت لثه و دندانها
هویج پلاکها و ذرات غذا را از بین دندان و لثه ها پاک می کند و چون سرشار از مواد معدنی مفید است، با حالت اسیدی آب دهان مقابله می‌کند و مانع از فساد دندانها و بیماریهای لثه می شود.
ایمنی و گوارش
هویج سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی ضروری و بویژه ویتامین سی است که به حفاظت ازسیستم ایمنی بدن کمک می کند. فیبر موجود در هویج به هضم غذا کمک کرده و خوردن هویج اگر در برنامه غذایی روزانه باشد، برای درمان یبوست و حالت اسیدی معده (ترش کردن) بسیار مفید خواهد بود.
مفید برای چشمها
هویج منبعی غنی از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین آ – که بسیاربرای بدن ضروری است- تبدیل می شود. این ویتامین سپس در شبکیه چشم به رودوپسین (رنگدانه ای سرخ رنگ که در مردمک چشم وجود دارد و به بینایی بویژه در نور کم کمک می کند) تبدیل می شود.
جلوگیری از ریزش موها
هویج حاوی مواد لازم برای تقویت پیاز مو است و با تقویت پیاز مو، ریزش موها را کنترل و کم می کند.
اسپری برای صورت
مقداری آب هویج آماده و به نسبت یک به دو، با گلاب مخلوط کنید ( یک واحد آب هویج با دو واحد گلاب) سپس مایع به‌دست آمده را در یک بطری اسپری بریزید و بر روی پوست صورت تان اسپری کنید. اثر نرم کنندگی و آرامش بخش طبیعی آن را به خوبی احساس خواهید کرد.
ماسکی برای صورت
دو قاشق هویج رنده شده، یک قاشق عسل، یک قاشق خامه شیر را با روغن زیتون به روش زیر آماده کنید.
هویجهای رنده شده را در آب در حال جوش بیندازید تا نرم شوند، سپس آن را در کاسه ای بریزید و همه مواد ذکر شده را به آن اضافه و آنها را کاملا با هم مخلوط کنید. به این ترتیب یک ماسک مرطوب کننده صورت طبیعی خواهید داشت. این ماسک را روی پوست خود بمالید و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست تان بماند و سپس صورت خود را با آب سرد بشویید تا بیشترین اثر بخشی روی پوست تان را مشاهده کنید..
بیماریهای پوستی
هویج دارای پلی استیلن و آنتی اکسیدان است که در جلوگیری از بیماریهای پوستی بسیار موثراست. آنتی اکسیدان موجود در هویج می تواند به درمان جوشهای پوستی، آکنه، جای جوش و زخم، کهیر و بثورات پوستی، التهابات پوستی و تعداد بسیار زیادی از دیگر مشکلات پوستی کمک کند. این مشکلات معمولا به دلیل کمبود ویتامین آ ایجاد می شود و هویج این کمبود را با فراهم نمودن مواد مغذی ضروری، جبران خواهد کرد.
یک ضد آفتاب خوب
هویج دارای بتا کاروتن است، که یک ماده تغذیه کننده پوست است و بدن ما با مصرف بتا کاروتن بخش زیادی از آن را به ویتامین آ تبدیل می کند. ویتامین آ تولید شده از این طریق به ترمیم بافتهای مرده یا آسیب دیده می پردازد و پوست را در برابر اشعه های نور خورشید حمایت و مانند یک ضد آفتاب عمل می کند .
ضد پیری
هویج به دلیل داشتن ویتامین سی، منبعی غنی از فرآورده های کلاژن است که برای حفاظت از حالت ارتجاعی پوست بسیار مهم هستند و در نتیجه با خوردن آن به دلیل کلاژن سازی از ایجاد چین و چروک در پوست جلوگیری به عمل می آید.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
مصرف هویج طبق یک برنامه منظم می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کم کند. این سبزی مغذی منبعی غنی از پلی استیلن و آنتی اکسیدان فالکارینول است که این عناصر به تخریب سلولهای سرطانی کمک می کنند.
موثر در سلامت قلب
انواع آنتی اکسیدان و پلی استیلنی که در هویج به مقدار زیاد وجود دارد، همگی ترکیباتی موثردرسلامت قلب هستند. هویج به میزان زیاد کاروتینوئید دارد که بشدت در کاهش خطر ابتلا به انواع بیماریهای قلبی موثر است.
سوپ هویج
اولین قدم برای آماده کردن سوپ هویج خرد کردن هویجهاست . سپس آنها را درون مخلوط کن قرار می دهیم تا خمیری نرم به دست آید. خمیر به دست آمده را از آبکش عبور دهید و سپس بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد و برای مزه دار کردن آن نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و با کمی روغن زیتون آن را میل نمایید. این سوپ به دلیل داشتن فیبر بالا در درمان ناراحتی های گوارشی و مشکلات هضم بسیار مفید خواهد بود.
